Шампиньоны в России
Материал из Documentation.
Шампиньоны в России — один из видов грибов в России.
Содержание |
[править] Потребление
Объём потребления свежих шампиньонов в России находится на уровне 56,7 тыс. тонн.[1]
[править] Производство
Компания «Грибная радуга» (Курская область) по состоянию на февраль 2020 года являлась крупнейшим производителем шампиньонов в России.[2]
[править] Импорт
По итогам 2017 года импорт шампиньонов в Россию составил 22,5 тыс. тонн на $22,3 млн. В 2017 году Белоруссия ввезла 72,8 % от общего объема импорта на сумму $16,2 млн.[3]
[править] Цены
В 2019 году в России средние оптовые цены на шампиньоны оставались достаточно стабильными: порядка 190—200 руб./кг за весовую продукцию и 220—230 руб./кг за фасованную (цены с НДС).[4]
[править] История
Российское производство шампиньонов начало активно развиваться после введения в 2014 году продовольственного эмбарго.[5]
Холдинг «Выборжец» в мае 2017 года заявил о намерении вложить 4 млрд рублей в строительство завода по выращиванию 10 тыс. тонн шампиньонов в год.[6]
В августе 2019 года было сообщено, что «Грибная компания» открыла комплекс по производству шампиньонов мощностью 5 тыс. тонн в год. Объём инвестиций в проект составил 2 млрд руб., из которых 1,2 млрд руб. — кредит от ВТБ по льготной ставке. Еще 44 млн руб. в инфраструктуру индустриального парка вложил Фонд развития моногородов (входит в группу ВЭБ), за счет средств фонда была построена дорога к предприятию.[7]
В ноябре 2019 года было сообщено, что компания «Воронежский шампиньон» запустила грибной комплекс в Новоусманском районе Воронежской области.[8]
В конце 2019 года компания «Мастер Гриб» запустила новый комплекс по выращиванию шампиньонов в Калужской области.[9]
[править] Показатели
[править] Производство
В 2018 году крупнейшим в России производителем культивируемых шампиньонов была компания «Грибная радуга» с объемом производства в 6,7 тыс. тонн в год.[10]
[править] Импорт
Импорт шампиньонов в Россию (тыс. тонн):[11]
- 2013 год: 61,6
- 2017 год: 22,5