Кондитерские изделия в России
Материал из Documentation.
Кондитерские изделия в России — один из основных видов пищи в России.
По итогам 2018 года объём российского рынка кондитерских изделий в натуральном выражении составил 3,9 млн тонн против 3,7 млн тонн годом ранее, подсчитали в Центре изучения кондитерского рынка (ЦИКР). В 2018 году среднестатистический россиянин тратил на кондитерские изделия 7,5 тыс. рублей против 7 тыс. рублей в 2017 году, по данным ЦИКР.[1]
Содержание |
[править] Потребление
Среднедушевое потребление кондитерских изделий в России в 2018 году было на уровне 24,6 кг в год на человека — самый высокий показатель за всю историю наблюдений.[2]
[править] Производство
Россия является одним из крупнейших в мире производителей кондитерских изделий.
В 2017 году производство кондитерских изделий в России составило 3,7 млн тонн.[3]
[править] Внешняя торговля
[править] Экспорт
В начале 2013 года отмечалось, что в структуре российского экспорта кондитерских изделий более половины приходится на шоколад и шоколадные изделия, на кондитерские изделия из сахара, не содержащие какао — более четверти, а на печенье и вафли в совокупности пришлось более 18 %.[4]
Кондитерские предприятия России за 10 месяцев 2016 года экспортировали 321,9 тыс. тонн кондитерских изделий, что на 4,2 % больше, чем за соответствующий период предыдущего года. В стоимостном выражении поставки российских сладостей увеличились на 5,2 % и достигли 699,2 млн долларов. В октябре 2016 года экспорт достиг рекордного объёма и составил 41,3 тыс. тонн.[5]
В 2016 году Россия экспортировала около 420 тыс. тонн кондитерских изделий (рекордный объём в новейшей истории России). Стоимостный объём экспорта составил почти $1 млрд.[6]
[править] Регионы
[править] ЦФО
[править] Московская область
Московская область занимает первое место в России по производству кондитерских изделий.
[править] Показатели
[править] Потребление
Согласно исследованию, проведенному SweetsGlobalNetworke и Nielsen, в 2014 году потребление кондитерских изделий в России составило 11,7 кг на душу населения.
По оценкам Euromonitor, в 2017 году потребление кондитерской продукции в России выросло на 1,2 %, до 1,097 млн тонн. В деньгах рынок увеличился на 0,56 %, до 679,73 млрд руб.[7]
[править] Производство
Объём производства кондитерских изделий в России в 2012 году составил 3,11 млн тонн.[8]
В 2016 году в России было произведено 3,6 млн тонн кондитерских изделий.[9]
По данным Минсельхоза, в 2017 году Россия произвела 3,675 млн тонн кондитерских изделий против 3,568 млн тонн годом ранее.
[править] Экспорт
В 2012 году объём экспорта кондитерских изделий из России составил $531 млн.[10]
В 2013 году из России было экспортировано 375 тыс. тонн кондитерских изделий на $1,18 млрд.[11]
[править] Импорт
Импорт кондитерских изделий в Россию в 2011 году составил 302,9 тыс. тонн.[12]
[править] Примечания
- ↑ [1]
- ↑ [2]
- ↑ [3]
- ↑ В 2012 году российский экспорт шоколада и шоколадных изделий незначительно сократился
- ↑ [4]
- ↑ «Российские кондитеры поставили рекорд по поставкам сладостей в другие страны» в блоге «Экспорт» — Сделано у нас // Sdelanounas.ru
- ↑ [5]
- ↑ Производство основных видов продукции в натуральном выражении с 2010 г. (в соответствии с ОКПД) (значение показателя за год)
- ↑ ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА // Gks.ru
- ↑ В 2012 году российский экспорт шоколада и шоколадных изделий незначительно сократился
- ↑ «Российские кондитеры поставили рекорд по поставкам сладостей в другие страны» в блоге «Экспорт» — Сделано у нас // Sdelanounas.ru
- ↑ [6]