Красная икра в России
Материал из Documentation.
Красная икра в России — один из основных видов рыбной икры в России.
90 % добытой в России лососевой икры потребляется на внутреннем рынке, за рубежом она мало пользуется спросом — её закупают только страны бывшего СССР и Япония.[1]
Содержание |
[править] Производство
Производство красной икры в России по итогам 2018 года выросло в 1,7 раза по сравнению с предшествующим годом и составило 22,2 тыс. тонн.[2]
Производство лососевой икры в 2020 году, по данным Росстата, упало почти вдвое: всего 11 тыс. тонн против 21,6 тыс. тонн в 2019 году.[3]
[править] Цены
В июне 2021 года, по информации Росстата, 1 кг лососевой икры в рознице стоил в среднем 4,8 тыс. руб. — это на 33 % больше, чем в июне 2020 года (тогда цена была 3,6 тыс. руб., что соответствовало уровню июня 2019-го).[4]
[править] Показатели
Производство лососевой икры с января по сентябрь 2021 года составило — 20,7 тыс. тонн, что в два раза выше аналогичного показателя 2020 года — 9,9 тыс. тонн.